Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2020-06-01
Рецепт понравился: 49 
Рецепт: Ржаные лепешки - быстро и просто, очень вкусно
Ингредиенты:
кефир 2,5% - 100 мл;
вода - 1 ст.л.;
дрожжи - 1 г;
масло растительное - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 3 ст.л.;
мука ржаная - 3 ст.л.;
соль и сахар - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
кефир 2,5% - 100 мл;
вода - 1 ст.л.;
дрожжи - 1 г;
масло растительное - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 3 ст.л.;
мука ржаная - 3 ст.л.;
соль и сахар - 0,5 ч.л.
На улице жара +38, за хлебом идти не хочется совсем. А хлеба дома нет. Поэтому решено сделать ржаные лепешки. Собиралась готовить в духовке, но газ отключили (( Поэтому сегодня у нас ржаные лепешки в мультиварке.
Все быстро и просто.
Кефир разбавила горячей водой, всыпала дрожжи, сахар, чуть муки и добавила где-то ложку оливкового масла. Оставила смесь на пару минут, она за это время благополучно запузырилась.
Добавляя ржаной и пшеничной муки поровну, замесила не тугое тесто. Оставила на подъем.
Из готововго теста сделала лепешку (сразу на пергаменте, его потом удобно разместить в мульте)
Накрыла миской и оставила на второй подъем.
Выпекала в мультиварке без давления 40 минут, перевернула лепешку и еще 10 минут.
Вкусно очень. Но не хватило хрустящей корочки как в духовке. Буду готовить еще, однозначно. Это быстро и просто и вкусно. Как дежурный вариант для дачи или как у меня, если вдруг духовка оказалась нерабочей, в мультиварке получилось тоже классно. Лепешку 20 см съели за 5 минут (двое подростков, я только попробовала, т. к. хлеб стараюсь не есть)
Приятного аппетита!
p/s/ время указала только активное
Все быстро и просто.
Кефир разбавила горячей водой, всыпала дрожжи, сахар, чуть муки и добавила где-то ложку оливкового масла. Оставила смесь на пару минут, она за это время благополучно запузырилась.
Добавляя ржаной и пшеничной муки поровну, замесила не тугое тесто. Оставила на подъем.
Из готововго теста сделала лепешку (сразу на пергаменте, его потом удобно разместить в мульте)
Накрыла миской и оставила на второй подъем.
Выпекала в мультиварке без давления 40 минут, перевернула лепешку и еще 10 минут.
Вкусно очень. Но не хватило хрустящей корочки как в духовке. Буду готовить еще, однозначно. Это быстро и просто и вкусно. Как дежурный вариант для дачи или как у меня, если вдруг духовка оказалась нерабочей, в мультиварке получилось тоже классно. Лепешку 20 см съели за 5 минут (двое подростков, я только попробовала, т. к. хлеб стараюсь не есть)
Приятного аппетита!
p/s/ время указала только активное
Время приготовления: 10 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2020-06-01 13:50:51
Ташкент ))) до вас не дойдет наверное. Хотя родители из Орла, говорят холодно, были бы рады чуточку жары иметь))
ответить
MashaKhaustova · 2020-06-01 16:28:41
мы здесь в командировке, да еще из-за карантинов без отпуска на все лето застряли
ответить
MarinaRafailova · 2020-06-02 07:56:09
а я родилась в ташкенте, но не помню его... хотела бы побывать) покушать там вкусненького))
ответить
MashaKhaustova · 2020-06-02 11:24:49
последние 2-3 года Узбекистан взял уверенно курс на развитие туризма. Для туристов здесь очень все комфортно: питание, размещение, экскурсии. Единственное, для не граждан (как и везде) экскурсии довольно дорого стоят.Ну и коллеги, которые здесь давно живут, говорят город преобразился. В центре все старье поснесли: настроили элитные ЖК, гостиницы, конференц-холлы, отреставрировали парки и пешеходные проспекты. Уже при нас(мы здесь почти 2 года) открыли ледовую арену, парк Победы, парк Ташкент-сити, не считая огромного множества ТЦ и просто сквериков.
Ну и для туристов цены здесь гуманные. Я отзывы иногда пишу. В основном про кафе, т.к. на экскурсиях имею дурную привычку забывать делать фото. Здесь можно поесть в хорошем ресторане по цене московской столовой. Гостиницы тоже приемлемо стоят. Дороже всего будет долететь и оплатить экскурсии. ответить
MashaKhaustova · 2020-06-03 08:48:52
да, мне брат вчера из Подмосковья фотку прислал, с ребенком гулять пошли - в осенних куртках
ответить
