Рецепт: Шоколадно-клубничный рулет - В духовке, с клубникой, с кремом, с какао

Красивый и очень быстрый рулетик. Действительно быстрый, на его приготовление потребуется 20минут.

Начнем.
Сделаем рулет.
Разбиваем яйца.

Добавляем муку и какао, сахар и гасем соду.
Все тщательно вымешеваем. Тесто должно выйти жидковатым и густым.

Должно медленно спадать с венчика.

Смазываем маслом пекарскую бумагу. И выливаем. Форму выбираем большую, чтобы корж вышел очень тонким.

Ставим выпекаться на 10-15минут. В разогретую духовку при 180С.
Пока выпекается делаем сметанный крем.
Сметану с сахарной пудрой взбиваем и ставим в холодильник, чтобы загустело.
Теперь делаем шоколадную глазурь.
Берём какао 2ст. л и сахарную пудру 1ст. л, смешиваем и добавляем молоко. Масса выходит густой, ставим на огонь и все время мешаем. Как появятся первые пузырьки добавляем ложку масла. Оставляем остывать.

Выходит густая шоколадная глазурь со вкусом какао. Может для когото-то будет горчить какао, тогда больше пудры добавить.
Вытаскиваем наш рулет. И пока горячий очень быстро скручиваем и оставляем остывать.

Нарезаем клубничку.
Как рулетик немного остыл разворачиваем и смазываем кремом, кладём клубнику и скручиваем. Сверху смазываем глазурью. Я пыталась придать вид текстуры, чтобы походило на брёвнышко. И украшаем как хотим.
Можно сразу есть, а для лучшего вкуса поставить в холодильник до утра, тогда бисквит пропитается начинкой и верхушка застынет.

Выходит горьковатый, вкус какао с молочной начинкой и клубникой выходит идеальное и вкусное сочетание. Конечно можно увеличить сахар везде, на любителя.

Такой быстрый рулетик подойдёт для внезапных гостей и просто порадовать всех.
На этом все. Приятного аппетита)