Рецепт: Манник на кефире без муки - с кокосовой стружкой и вишней

Предлагаю Вам приготовить очень нежный и ароматный манник без муки. В миску всыпаем манную крупу, соду и кокосовую стружку, вливаем кефир, хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

В отдельную миску вбейте яйца, всыпьте обычный и ванильный сахар, взбейте вилкой до однородной массы.

Влейте яичную массу в манную и хорошо перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане, дайте немного остыть и влейте в тесто, добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте.

Берем форму диаметром 24-26см, если она у вас железная, то смажьте маслом. Выливаем в форму тесто. Вишню для этого манника размораживать не нужно, можно взять и свежую, или другие ягоды на ваш вкус. раскладываем ягоды по поверхности манника, слегка вдавливая их в тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим форму с тестом и выпекаем около 50 минут до румяного цвета и сухой зубочистки.

Даем маннику остыть, аккуратно извлекаем из формы и режем на порционные кусочки. По желанию верх манника можно посыпать сахарной пудрой. Подаем к столу с любимыми напитками.

Приятного Вам чаепития!