Рецепт: Мятный сироп - "для напитков"

Всем доброго времени суток!
Сейчас как раз время собирать ароматные травы, вот и мята выросла, меня побаловали целым пакетом этой ароматной травки. Очень люблю добавлять ее в чай и делать с ней коктейли, например, "мохито", но на этот раз будет заготовка, вернее сварю мятный сироп впрок.

Для мятного сиропа понадобится совсем немного ингредиентов. Можно еще добавить лимон к данному набору.

Мяту хорошо мою под проточной водой.

Далее нарезаю ее мелко ножом, можно и в блендере подробить, но мне так сподручнее, да и быстрее.

Так же мелко нарезаю пол лимона, все что нашлось в холодильнике.

Теперь ставим на огонь кастрюлю с водой и сахаром.

Вода закипит и сахар полностью растворится, тем самым превратится в сладкий сироп.

Добавляю в сироп мелко нарезанную мяту и даю смеси прогреться несколько минут.

Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю сироп настаиваться несколько часов, за это время мята отдаст в него весь свой аромат. Время готовки указанно без выстаивания.

Теперь процеживаю и отжимаю зелень мяты, она больше не понадобится.

Сироп получается коричневатого цвета, никак не изумрудно-зеленый, как встречается в продаже, там все же добавлены консерванты и красители, а тут только натуральные ингредиенты.

Такой сироп можно разлить по банкам и хранить в холодильнике, а можно и простерилизовать и укупорить на зиму. Добавляю обычно такой сироп в газированную воду или коктейли, но можно и в выпечку или чай.