Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Здравствуйте все! Хочу предложить вам рецепт свиного рулета из свиной пузины. Эффект копчености достигается простым способом. При варке в луковых очистках.

И так начнем

Кусочек помоем и высушим полотенцем,

поперчим и нашпигуем чесноком. Старайтесь чеснок спрятать в сале поглубже, чтобы при варке он не выпал.

Обсыпаем сало дополнительно сухим чесноком и сворачиваем в рулет

Перевязываем нитками, чтобы рулет не распался, держал форму

Нитки желательно брать покрепче. у меня шелк двадцатка

Нальем в казан воды, поставим на огонь

Теперь добавим луковой шелухи и хорошо посолим воду, сало соли не боится, возьмет сколько надо. Варить два часа, на среднем огне, переворачивая рулет на разные стороны. для равномерной окраски.

Вытащить рулет и горячим положить под гнет. На четыре часа, затем снять нитки

И в холодильник, через час можно кушать

Приятного аппетита, получилось нежное, мягкое, вкусное блюдо

Вот такие бутерброды на завтрак, вместо колбасы натуральный здоровый продукт.

Приятного аппетита! Жду вашей оценки!