Рецепт: Пирожки с брынзой, помидором и чесноком - С брынзой, с помидорами, быстро

Воду нужно всуипятить, в ней размешать сахар и соль, добавить 4 ст. л растительного масла и взбалтаное яйцо. Добавить просеянную муку. Вымесить мягкое тесто. Оставить тесто отдохнуть 30 минут в теплое место.

Помидоры нарезать кружочками толщиной около 0.5 см. Брынзу натереть на мелкой тёрке, выдавить через чеснокодавилку чеснок. Укроп измельчить и добавить к брынза с чесноком.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор с расстоянием друг от друга. На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Стаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступить со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве растительного масла с обеих сторон до румянного золотистого цвета.

Выложить на бумажное полотенце чтоб стекли излишки масла.