Салат из помидоров


Репутация: +7354
Все рецепты автора: 192
Дата публикации: 2020-06-09
Рецепт понравился: 50

Рецепт: Салат из помидоров - Пикантный салат с маринованным луком и мятой

Ингредиенты:
томаты - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
мята - 1 пучок;
соль - 1 ч. ложка;
сахар - 1 ч. ложка;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
уксус - 4 ч. ложки;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Способ приготовления:
Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами летним рецептом салата из помидоров с мятой и маринованным луком. Салат получается лёгким, пикантным, с освежающими мятными нотками. Рецепт простой и быстрый. Справится любая хозяйка. Продукты самые обычные. Их можно купить в любом магазине. В сезон свежих овощей выходит ещё и бюджетно. Результат обязательно понравится вам и вашей семье.
Продолжаю готовить обед из мяты. Уже был турецкий суп с красной чечевицей. Теперь очередь салата. Предлагаю немного разнообразить меню и добавить новые оттенки вкуса в привычные салаты из помидоров.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата из помидоров с мятой и маринованным луком. Из данного количества продуктов у меня получилось блюдо на 3 порции.

Ингредиенты

Первым делом подготовим овощи и зелень.
Помидоры вымоем и нарежем кубиками. Форма нарезки может быть любой. Как вам больше нравится в салатах. Я люблю помельче.
Мне потребовалось два крупных томата. У нас они пока тепличные из магазина.

Помидоры

Мяту перебираем, ополаскиваем и стряхиваем лишнюю воду. Отрываем листья от стеблей. Стебли жёсткие, поэтому для салата они не пригодятся. Нарезаем мяту помельче.
Для салата я взяла средний пучок мяты.
Больше никакой зелени добавлять не надо. Будет перебивать аромат и вкус мяты.

Мята

Лук почистим, вымоем и нарежем полукольцами. У кого острый нож и крепкая рука может резать тонкими колечками. Получится ещё красивее.
Мне потребовалась одна крупная луковица.

Лук

Нарезанный лук складываем в глубокую тарелку. Будем его мариновать. Полный рецепт у меня уже был.
Заливаем лук кипятком до краёв тарелки. Сливаем кипяток через 5 минут. Горечь из лука ушла.
Кладём половину чайной ложки соли.

Лук и соль

Кладём чайную ложку сахара.

Добавляем сахар

Наливаем четыре чайные ложки 9% столового уксуса. Перемешиваем.

Добавляем уксус

Ещё раз заливаем лук кипятком. Следим чтобы вода полностью накрывала лучок.
Осталось дождаться когда вода полностью остынет. Я обычно ставлю тарелку поближе к открытому окну.

Заливаем кипятком

Пока лук охлаждается не будем терять время и приготовим заправку для салата.
Решила попробовать один совет. Обычно смешиваю все компоненты заправки сразу вместе с овощами. Но недавно узнала, что это не правильно. Заправку надо готовить в отдельной посуде, чтобы соль и специи полностью растворились в масле.
Наливаем в стакан три столовые ложки растительного масла. Лучше, конечно, оливкового, но у меня подсолнечное.

Подсолнечное масло

Добавляем половинку чайной ложки соли.
У меня помидоры тепличные, сладости в них мало, поэтому к соли насыпаю чайную ложку сахара. Сахар отлично всё компенсирует.

Добавляем соль

Кладём чёрный молотый перец.

Добавляем чёрный молотый перец

Всё перемешиваем. Заправка для салата готова.
Соль и сахар в масле, конечно, растворились, но на вкус салата или простоту приготовления это никак не повлияло. Тоже самое получалось и до этого. Зато добавилось лишней посуды. Буду делать салаты по-старинке).

Заправка для салата с мятой и помидорами готова

Выливаем заправку в салат. Всё хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус. Если чего-то не хватает ... солим или сахарим.

Салат с мятой и помидорами

Вот всё. Салат из помидоров с мятой и маринованным луком готов. Приятного аппетита!

Летний салат из помидоров с мятой и маринованным луком

Салат с мятой я готовила впервые. Он понравилось всем. Мятные нотки в сочетании со свежими помидорами и пикантным лучком делаю вкус этого блюда просто восхитительным и очень оригинальным. Советую попробовать! Такой салатик отлично подходит на обед, ужин, для лёгкого перекуса. Но особенно моим гостям понравилось к шашлыку.
Теперь по стоимости. Помидоры покупные и в начале лета дорогущие, две штучки за 40 руб. Лук тоже из магазина 3 руб. Зато мята своя) На соль, подсолнечное масло и перец добавляю ещё 2 руб. Итого 45 руб. Одна порция такого салата в начале лета 15 руб. К осени думаю будет намного дешевле. Цены указаны на июнь 2020г.
По времени приготовления всё быстро. Нарезка овощей 10 минут. Лук маринуется минут 20. Можно совмещать. Итого 25 минут.
В следующем рецепте жареная картошка с грибами и мятой. Все рецепты летнего меню можно посмотреть на моей личной страничке.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MarinaRafailova
хороший салатик!) ответить
Anastasia5
Спасибо) ответить
OlgaCh
Надо мне к мяте присмотреться) А то я ее только в чай кладу) ответить
Anastasia5
Я тоже раньше только с чаем заваривала) Оказалось рецептов очень много. При этом она неплохо обогащает вкус привычных блюд. ответить
MashaKhaustova
В Узбекистане похожий готовят Ачи-чук. Помидоры и маринованный лук, плюс зелень. Подают к мясу, казан-кабобу, шашлыку. Просто и вкусно! ответить
Anastasia5
С шашлыком вообще чудесный салатик. ответить
галiна
По летнему ярко по витаминному полезно но и без сомнения вкусно ответить
Anastasia5
Спасибо) ответить
сабрина
Очень интересный рецепт. ответить
Anastasia5
Благодарю) ответить
NSV0506
Мята тут в точку! ответить
Anastasia5
Это точно) ответить
SeverOk
Подойдет к любому блюду из мяса. ответить
Anastasia5
Согласна с вами) ответить
anasstassia
С мятой не еле никогда, заинтриговал, надо сделать ответить
Anastasia5
Попробуйте, обязательно понравится) ответить
AnastasiyaAnasta
Хороший салат! ответить
Anastasia5
Спасибо) ответить
Auta2020
Вкусненько! ответить
Anastasia5
Это точно) ответить
Nilina21
Рецепт маринованного лука знаю, теперь хочется попробовать приготовить такой салат, очень уж аппетитно! ответить
Anastasia5
Попробуйте) Летом, особенно в сезон помидоров, вообще отлично) ответить
zana
вкусненький салатик ! ответить
Anastasia5
Благодарю) ответить
Mika
Надо попробовать лук кипятком заливать, помню смутно про это, но сама не делала. ответить
Anastasia5
Горечь из лука полностью уходит. ответить
Grettchen
К шашлыку отлично!) ответить
Anastasia5
Согласна) ответить
alina2rbakova
оригинально ответить
Anastasia5
Согласна с вами) ответить
marfa18
Вкуснящка. ответить
Anastasia5
Это точно) ответить
Оставить свой комментарий