Рецепт: Сельдь иваси, запеченная со сметаной в приправах - Очень вкусно ,красиво и быстро.

Все привыкли. что селёдка должна быть солёной с лучком и маслицем... Но селёдка невероятно вкусная в запечённом виде. Хрустящая корочка, мягкие, совсем не опасные косточки и очень красивое блюдо для стола или пикника.

Сейчас на удивление дешевая селёдка иваси, на рынке она по 150 рублей килограмм.
Селёдку вначале нужно промыть в холодной воде. Так. на всякий случай.

Насыпаю в пакет десертную ложку сванской соли. Сванская соль у меня всегда присутствует на кухне, наряду с хмели сунели. В сванской соли грузинские приправы, чеснок и соль.
Этой соли будет достаточно для селёдочки.

Хорошо вымешиваю селёдку и оставляю на половину часа.

Через пол часа лишнюю соль можно руками немного снять.

Кладу ложку сметаны.

Селёдку хорошо, но нежно перемешиваю.

Выкладываю селёдку в подготовленный противень.

Отправляю в духовку при температуре 180 градусов примерно на 20 минут, до полного запекания с красивым золотым цветом.

Селёдка готова. Потрошить её не нужно, внутренности у неё запекаются, как и у мойвы.
Единственное неудобство, это конечно запах морской рыбы при запекании, поэтому нужно просто плотнее закрыть дверь в кухне .
Морская рыба очень пахнет при приготовлении, но зато такая вкусная и ароматная после приготовления!
Можно есть как горячей, так и холодной.

Приготовьте, нравится всем.