Рецепт: Яблоки в лаваше - проще уже некуда

Если у вас вдруг завалялся квадратный метр тончайшего лаваша и вы не хотите начинять его мясом и зеленью, делая сытную закуску, то можно приготовить закуску сладкую.

Итак, чистим бананы, натираем на терке. Да, у нас в Сибири такие бананы продают, что их можно натирать стружкой на терке) Натирать лучше на крупной секции, чтоб не пюре получилось.

Аналогично поступаем с яблоками. С кожурой их натирать или без - смотрите сами, как вам больше нравится. Яблоки из своего сада можно и так. Магазинные я бы почистила. Сахар добавляем по вкусу.

Яблоки в зависимости от сорта могут быть как суховатые, так и сочные. Очень сочные яблоки при запекании могут выделить столько сока, что тонкое тесто лаваша может раскиснуть и порваться. Тут есть два варианта - либо подсыпать вместе с сахаром немного крахмала, который будет впитывать лишний сок пока лаваш будет запекаться. Либо, второй вариант, который выбрала я - просто оставляем достаточное место с краю лаваша без начинки, чтобы обернуть его пару раз вокруг рулета.

По вкусу можно досыпать либо немного корицы (как я в этот раз), либо ванили.

Равномерным слоем распределяем начинку по расстеленному лавашу.

У меня получилось два очень больших рулета, которые с трудом поместились в мои формы для выпечки хлеба.

Поскольку в составе нет ничего, что может остаться сырым и испортить нам блюдо (нет ни яиц, ни чего-то подобного), то духовку я поставила на не очень высокую температуру - 170 градусов и отправила туда рулеты скорее томиться, а не запекаться.

Получается тонкая хрустящая корочка сверху, и нежная сочная начинка внутри.