Рецепт: Творожный пирог с ягодами - Песочное тесто и творожный крем! Нереально вкусное лакомство!

Всем привет!

Я очень люблю есть творог и готовить из него различные блюда. Особенно обожаю творожную запеканку. Я готовлю её с завидной регулярностью и мне захотелось попробовать чего-нибудь новенького я решила приготовить творожный пирог на песочном тесте.

Все продукты для этого пирога простые и доступные. Процесс приготовления простой и увлекательный, а результат приятно радует.

Необходимо взять глубокую миску, в которую просеять пшеничную муку.

Далее нужно добавить к ней сахарный песок.

Затем добавить разрыхлитель теста.

Щепотку соли.

Также понадобится для теста ванилин. У меня ванильный сахар.

Теперь нужно добавить холодное сливочное масло.

Его нужно очень быстро измельчить любым удобным способом. Я это делаю просто нарезая на маленькие кусочки ножом. Надо все делать быстро, чтобы масло не начало таять.

Затем нужно руками перетереть масло с мукой, получая своеобразную крошку. К этой крошки нужно добавить куриное яйцо.

И опять очень быстро и тщательно всё перетереть руками. Должна получиться чуть влажная крошка.

Это заготовку нужно сразу же убрать в холодильник и заняться приготовлением начинки.

Для этого нужно взять в глубокую миску и выложить неё творог.

Добавить к нему яйца куриные.

Затем нужно добавить сметану. Жирность значения не имеет.

Затем добавить сахар по вкусу, я добавила 55 грамм для меня вполне достаточно и сладко.

Также понадобится крахмал.

Я люблю когда творожная начинка в пироге имеет кремообразную консистенцию, поэтому я всё это перетираю погружным блендером.

Как только творожная начинка готова можно доставать тесто из холодильника.

Необходимо взять форму для запекания любую. Можно со съемными боками, но я взяла стеклянную.

В форму выложить крошку теста, но не всю! Её нужно ровно столько чтобы хватило сформировать бока и низ пирога. Крошку нужно прижимать пальцами. Тесто легко лепится как пластилин.

Затем вылить творожный крем.

Творожной начинки налить немного меньше чем бортики теста.

Далее можно добавить ягоды. У меня это замороженная малина и смородина.

Ягоды нужно покрыть сверху тонким слоем творожного крема. У меня осталось тесто и начинка, поэтому я решила сделать ещё и маленькие кексики для ребенка без добавления ягод.

Сверху все засыпать остатками крошки теста.

Необходимо разогреть духовку до 200 градусов и поместить запекать. У меня процесс приготовления в духовке занимает ровно час. Советую периодически смотреть и проверять готовность.

Пирог и кексы должны зарумянится.

Сразу их есть не получится, нужно дать им полностью остыть, а ещё вкуснее их охладить. После холодильника они ещё вкуснее.

Такой десерт получается изумительно вкусным, ароматным и питательным. Много съесть не получится уж очень сытно!

Это очень вкусный пирог, рекомендую приготовить!