Рецепт: Запеканка с кабачками и мясным фаршем - С куриным фаршем

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Скоро сезон кабачков (быстрее бы!), поэтому приготовим сегодня очень вкусную и нежную запеканку с кабачками и мясным фаршем.

Готовить буду половинную порцию, так как дома был всего лишь один кабачок. Так что если захотите потом приготовить это блюдо, то смело все ингредиенты удваивайте.

Приступим к готовке.

Возьмём кабачок и аккуратно почистим его от кожуры. В принципе, если кабачок молодой, то можно кожуру оставить, но без неё запеканка ещё нежнее.

Натрём кабачок на крупной тёрке и выжмем лишнюю жидкость.

Затем добавим к натёртым кабачкам мясной фарш,

мелко нарезанный лук,

измельчённую зелень (у меня укроп),

одно яйцо,

специи и соль по своему вкусу. Так как я сейчас кормящая мама, то со специями я осторожна, поэтому я добавила лишь сладкую паприку и соль.

Ещё добавим ко всем ингредиентами ложку муки

и тщательно всё перемешаем.

Форму смажем растительным маслом и переложим в неё полученную массу.

Смажем запеканку сметаной и отправим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

По истечении указанного времени полуготовую запеканку

посыпаем натёртым на тёрке сыром (у меня моцарелла)

и оставляем запекаться в духовке ещё минут 10-15. Всё - наша запеканка с кабачками и мясным фаршем готова.

Прекрасное вкусное и сытное блюдо.

Запеканка получается очень нежной и сочной, а если в неё добавить ещё и болгарский перчик то получится ещё вкуснее.

Приятного аппетита! До новых встреч!