Рецепт: Плюшки воздушные - Хрустящие

Для теста понадобится маргарин, сахар, молоко, соль, мука, два яйца и дрожжи.

Берём глубокую миску для замешивания теста. Разбиваем два яйца, добавляем сахар, выливаем молоко, добавляем туда пол чайной ложечки соли и все это перемешиваем, добавляем где-то третью часть муки.

Добавляем дрожжи и перемешиваем до растворения дрожжей.
Либо можно оставить минут на пять-десять, чтобы дрожжи хорошо растворились.

Вливаем растопленный маргарин, но не кипящий, чтобы дрожжи не погибли.

Перемешиваем и добавляем постепенно оставшуюся муку

И уже вымешиваем руками.

Как тесто собралось в комочек вымешиваем на столе. Если тесто немножко начало прилипать, можно добавить чуть-чуть муки.

Перекладываем в миску, закрываем плёнкой и оставляем где-то на час.

Тесто подошло, вынимаем его из чашки. Можно чуть-чуть руки смазать маслом и поделить его на восемь частей. Берём тесто, и раскатываем. Смазываем растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром. Заворачиваем в трубочку.

Обычным ножом посередине делаем разрез.

Один край заворачиваем, но не до конца, оставляем сантиметр-полтора.

Потом переворачиваем и раскрываем.

Булочки выкладываем на противень на бумагу для выпечки. Закрываем плёнкой и оставляем где-то минут на 30.

Булочки хорошо поднялись, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут, пока не зарумянится.

Смазываем сливочным маслом.

Получаются, мягкие, хрустящие, воздушные булочки.