ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ


Репутация: +13294
Все рецепты автора: 385
Дата публикации: 2020-06-13
Рецепт понравился: 26

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Ингредиенты:
какао-порошок - 3 ст.ложки;
сахарный песок - 200 г;
молоко - 250 мл;
ванилин - 1 г;
яйцо куриное желток - 3 шт;
сметана 20% - 180 г
Способ приготовления:
Всегда хотела сделать мороженое, но боялась. А вдруг не получится? И вот все-таки рискнула. И что? Оно получилось! Вкуснейшее! И именно мое!

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото

Делала шоколадное, потому что это мое самое любимое.
И вот теперь я хвастаюсь), и делюсь своим рецептом.
В емкость, которую в последствии можно будет ставить на огонь, насыпаю 2 столовые ложки сахарного песка, какао-порошок и добавляю 4 столовые ложки молока.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Ставлю на огонь и при постоянном помешивании варю шоколад.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


В другую емкость кладу желтки яиц, сахарный песок и ванилин.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Тщательно размешиваю, как бы перетираю сахар.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


В кастрюлю наливаю оставшееся молоко. Добавляю перетертые с сахаром желтки, перемешиваю. Ставлю на огонь. При постоянном помешивании варю минут 15.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Уже слегка загустевшую массу нужно охладить. Охлаждаю в холодной воде для быстроты, то есть в емкость с холодной водой ставлю кастрюлю.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


В остывшую массу добавляю уже сваренный шоколад.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Перемешиваю. Убираю в холодильник, примерно на час.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Сметану взбиваю миксером до густоты, но не до состояния масла.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Остывшую смесь достаю из морозильной камеры, добавляю взбитую сметану и аккуратно перемешиваю.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Получилась очень симпатичная и вкусная смесь.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Разливаю получившуюся смесь в силиконовые формочки и убираю в морозильную камеру.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


После застывания(замерзания) достаю и выкладываю на блюдо.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото


Очень легко достается.

ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ фото

На вкус обалденно вкусное мороженое.
Дешево! Сердито! Сама!
Не бойтесь готовить! Все получится!

PS. Время указано без замерзания. Сметана и молоко куплены по самой низкой цене.

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Вкусный вариант. ответить
Тать-я-на
Сама не ожидала. Вкуснее покупного. А самое главное, что получилось.)) ответить
Grettchen
отличное мороженое!) ответить
Тать-я-на
Спасибо.) ответить
MarinaRafailova
хорошая мороженка) ответить
Тать-я-на
Спасибки.)Вкусная мороженка.)) ответить
Макоша
Классное мороженое! ответить
Тать-я-на
Благодарю. ответить
АГелла
Сейчас в жару домашнее мороженое самое то. ответить
Тать-я-на
У нас мороженое и зимой любится.)) ответить
anasstassia
Очень вкусно выглядит, я никогда не делала мороженое, скажите а запах яиц не присутствует в мороженое ? ответить
Тать-я-на
Нет. Сама боялась делать. Настраивала себя года три - это точно.))) Делайте. Не бойтесь. Получится. Вкусно. ответить
tanyska2008
Тоже боюсь, но давно хочу попробовать. ответить
Тать-я-на
Таня, не бойтесь. Уже второй раз приготовила в большем объеме. И теперь мраморное. Получается. ) ответить
OlgaCh
Ваш опыт вдохновляет попробовать приготовить!)) ответить
Тать-я-на
Пробуйте разные вкусы. Получается. ответить
Оставить свой комментарий