Рецепт: Линь, запеченный с морковью - В духовке фаршированные морковью

Сегодня буду готовить речную рыбку-линя в духовке. Для приготовления необходима сама рыбка и морковь.
Морковь чищу, тру на терке. Тушу в сковороде на растительном масле до полуготовности (минут 8).

Приступаем к рыбке. Рыбу чищу (многие линов не чистят, но я чищу), солю.

Теперь необходимо нашу морковку смешать с майонезом (2 ст. ложки)и солью. И большей частью этой смеси нафаршировать рыбку.

Оставшуюся смесь моркови с майонезом выкладываем на противень, предварительно не обильно смазанный маслом.

Далее смешиваю майонез с приправой. У меня для мяса. Этот ингредиент очень важен. Он перебивает речной запах. Хотя я его не слышу и без него, а мужу он слышится.

Смазываю этой смесью наши линьки.

Ставлю в духовой шкаф на программу гриль. Это 25 минут при температуре 240 градусов. По истечении половины времени рыбу необходимо перевернуть.

В этом рецепте важно делать морковную подушку. Имею опыт приготовления и без нее. С ней рыба получается более сочной.

Рекомендую приготовить с любой речной рыбкой. Детям приготовленная именно таким способом рыба очень нравится.
Всем приятного аппетита!