Рецепт: Зеленый салат с яйцом - Йогуртовый

Ну какое же лето без зеленого салата?
Свежая зелень уже выросла, и хочется есть как можно больше всякой разной зеленушки!)
У нас растет вот такой листовой салат сорта "Дубок", листики его на самом деле похожи на листья дуба. Очень красивые!

Берем большой пучок, тщательно промываем все листики от земли. Это самая сложная часть рецепта) Кладем на сухое полотенце, чтоб впиталась лишняя влага, она в салате совсем не нужна.
Кроме листового салата берем пучек молодого укропа, пучек молодого зеленого лука, три куриных вареных яйца.

Еще редиску.

И приступаем к приготовлению.
Яйцо трем на мелкой терке.

Меленько режем огурец

и редиску

Измельчаем лук и укроп и отправляем в салатник.

Листья салата тоже стараюсь порезать помельче.

Солим по вкусу, можно чуть-чуть поперчить. Заправляем натуральным йогуртом, например Активией. Это отличная замена сметаны, менее жирная и калорийная для тех, кто следит за фигурой.

Я положила еще ложку домашнего майонеза для остринки) Но это совсем необязательно.

Тщательно перемешиваем. Объем салата сильно уменьшается после заправки, салатные листья утрамбовываются.

Получается просто нежнейший и вкуснейший салат. Прекрасно подойдет для простого обеда или ужина.

Рекомендую!)
Всем приятного аппетита!