Рецепт: Суп из свежих подосиновиков - Суп из свежих подосиновиков с вермишелью и овощами

Летом когда лес нас радует своими дарами, грех не варить грибной суп, тем более грибы лес предоставляет нам абсолютно бесплатно.

Что бы сварить суп нам понадобится 8-10 свежих грибов подосиновиков.

Чистим их, затем тщательно моем.

Затем нарезаем на небольшие кусочки.

Достаём кастрюлю наливаем в неё воды. Практически до края. В воду опускаем грибы.
Далее кастрюлю ставим на плиту. Плиту включаем на полную мощность.

Ждём пока вода закипит, после закипания убавляем мощность до среднего. И варим грибы примерно 40 минут. Пока они не опадут на дно, это может произойти через 25-30 минут. После этого момента выключаем плиту и сливаем воду.

Делается это для избежания не приятных ситуаций, таких как отравление. Можно случайно собрать ложный гриб.

Далее берём морковку и лук. Моем их и чистим.

Нарезаем морковку и лук.
Нарезанную морковь и лук убираем в чистую тарелку.

Далее берём 5-8 картофелин. В зависимости от размера.

Моим их и чистим.
Картофель складываем в тарелку.

Нарезаем картофель на небольшие квадратики.

Достаём сковороду. Ставим её на плиту. Включаем плиту на средний огонь.
В сковороду добавляем масло любое, в зависимости от вкусовых предпочтений.
В сковороду добавляем лук и морковь.

Обжариваем 4-5 минуты. Время от времени перемешивая ингредиенты.
Далее к морковки и луку добавляем грибы.

И обжариваем их минут 6-7.

Далее берём кастрюлю наливаем воды. Добавляем в кастрюлю картофель, включаем плиту на полную мощность.
Добавляем в кастрюлю, перец горошком 5-6 штук и 4 листа лаврового листа.

Ждём пока вода закипит.
После закипания убавляем на среднюю мощность.
Добавляем в бульон обжаренные грибы, морковку и лук.

Варим суп 30-40 минут.

За пять минут до готовности можно добавить вермищель.

По истечению времени суп готов.
Желаю всем приятного аппетита.
Берём поварёшку и чистую тарелку.
Наливаем нужное количество супа.
Добавляем сметаны. Кушаем суп.

Благодарю всех кто прочёл данный рецепт.