Рецепт: Манты "Розочки на снегу" - для украшения блюда с пельменями

Предлагаю Вам рецепт украшения в виде розочек с мясным фаршем к блюду с традиционными пельменями .

Сначала делаем фарш из любого мяса, которое Вам нравится.
Перекручиваем его на мясорубке

Добавляем порезанный лук, специи, немного воды для пластичности.

Делаем пельменное тесто.

Для этого в муку добавляем соль, яйцо,

подливаем воду маленькими порциями, постоянно перемешивая.

Затем я выкладываю смесь из миски на столешницу и начинаю вымешивать не менее 5-7 минут. Тесто не должно липнуть к рукам, в тоже время оно должно быть походим на пластилин.

Складываю минут на 20 в пищевой пакет, а в это время делаю соус.
В миске смешиваю сметану, майонез, чеснок, специи и зелень.

Вот и настало время розочек.
Раскатываю тесто и делаю стаканом круглые формы.

Складываю их рядом внахлест и в середину конструкции кладу колбаску из фарша.

Складываю пополам и прищипываю

Теперь сворачиваю розочкой.

Готовые изделия складываю в пароварку, предварительно смазанную маслом

Через 25-30 минут выкладываю их на тарелку, поливая соусом.

На мой вкус они эффектны, но в качестве основного блюда не очень подходят. Т. к. верх изделия открыт, сок во время приготовления в пароварке выпаривается. Однако в качестве украшения неплохи.