Рецепт: Драники с мясом - выбираем, если мало фарша

Открытие я этим рецептом не сделаю, пусть станет просто напоминанием.
Драники с фаршем в Беларуси называют колдунами.
Хоть драники приписывают исключительно белорусской кухне, на самом деле это блюдо готовят во всех странах, где есть картофель, от Европы до Америки.
Блюдо немудреное, но вкусное, сытное, недорогое и готовится очень быстро.
Если у Вас в холодильнике осталось мясного фарша, как говорится, ни туда - ни сюда и его нужно срочно реализовать, вспомните о драниках.

Трем картофель и головку репчатого лука на крупной терке

и посолить. Картофель начнет отдавать воду, поэтому его нужно на несколько минут откинуть на сито.

Потом добавляем яйцо, немного муки, соль, приправу для картофеля, немного укропа, чтобы цвет драников был веселее.

Вымешиваем и выкладываем на горячую сковороду ложкой.
Сначала нижний слой, приминая картофель, стараемся сделать более плоской форму.

Сверху такой же плоский слой фарша

Оставшимся картофелем закрываем драники и равняем их форму ложкой.

Результат Вас непременно порадует. С драниками можно подать любой соус или сметану.

Дешево и сердито.