Добавить рецепт
OlgaChРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +3658Все рецепты автора: 125
Дата публикации: 2020-06-21
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Овощной суп с фрикадельками из индейки - С любистоком и корнем петрушки
Ингредиенты:
фарш из индейки - 500 гр.;
лук репчатый маленький - 1 шт.;
корень петрушки - по вкусу;
любисток - по вкусу;
зеленый горошек свежий - 50 гр.;
картофель крупный - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 0,5 шт.;
томаты - 1-2 шт.;
свежая зелень (какую любите) - 30 гр.;
лавровый лист - 2 шт.;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
фарш из индейки - 500 гр.;
лук репчатый маленький - 1 шт.;
корень петрушки - по вкусу;
любисток - по вкусу;
зеленый горошек свежий - 50 гр.;
картофель крупный - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 0,5 шт.;
томаты - 1-2 шт.;
свежая зелень (какую любите) - 30 гр.;
лавровый лист - 2 шт.;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Здравствуйте, дорогие друзья!
Такой овощной суп с фрикадельками я варю достаточно часто. И мне очень нравятся фрикадельки именно из индейки, во-первых, мясо очень полезное и диетическое, а во-вторых, бульон из него ну очень вкусный получается!
Начинаю варить суп не с мяса, а с овощей, поскольку они в данном случае варятся дольше.
Для начала сделаем вкусный, ароматный отвар из корней и любистока. У меня в этот раз стебли любистока, которые я заморозила на зиму и корень петрушки тоже. И еще берем пару верхних листочков от репчатого лука, этого достаточно для ароматного отвара.
Отваренные стебли и коренья просто выбрасываем, они нам больше не нужны.
Они варятся почти моментально и всплывают наверх.
Все, готово!
Обязательно приготовьте, не пожалеете!
Такой овощной суп с фрикадельками я варю достаточно часто. И мне очень нравятся фрикадельки именно из индейки, во-первых, мясо очень полезное и диетическое, а во-вторых, бульон из него ну очень вкусный получается!
Начинаю варить суп не с мяса, а с овощей, поскольку они в данном случае варятся дольше.
Для начала сделаем вкусный, ароматный отвар из корней и любистока. У меня в этот раз стебли любистока, которые я заморозила на зиму и корень петрушки тоже. И еще берем пару верхних листочков от репчатого лука, этого достаточно для ароматного отвара.
Отваренные стебли и коренья просто выбрасываем, они нам больше не нужны.
Они варятся почти моментально и всплывают наверх.
Все, готово!
Обязательно приготовьте, не пожалеете!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
