Мусс клубничный
Репутация: +9056
Все рецепты автора: 145
Дата публикации: 2020-06-22
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Мусс клубничный - Вкусный десерт.

Ингредиенты:
клубника свежая - 450 гр;
сахар - 75 гр;
желатин - 15 гр;
сливки жирные - 330 мл
Способ приготовления:
Лето прекрасно своим разнообразием ягод и фруктов. А сезон клубники всегда особенно радует. Когда уже вдоволь накушались этой чудесной ягоды, то хочется из нее приготовить что-то особенное и вкусное. На этот раз я решила испытать рецепт клубничного мусса.
Для его приготовления понадобится минимум продуктов и времени, а выходит лёгкий, нежный, ароматный и вкусный клубничный десерт.
Приступим к приготовлению.

Мусс клубничный фото

Для начала нужно замочить в небольшом количестве холодной воды желатин, лучше использовать быстрорастворимый. Тогда он набухнет за минут 10-15.

Мусс клубничный фото

Если обычный, то придется подождать подольше. Когда желатин разбух, то его нужно подогреть в микроволновке в течении нескольких секунд. Не отходите далеко, иначе желатин закипит и "убежит", тогда он будет не пригоден для дальнейшего использования. У меня однажды так случилось, пришлось делать другую порцию желатина, ещё и печку всю вымывать. Когда желатин подогрелся, то его нужно хорошо перемешать до однородного состояния и оставить остывать.
Тем временем достаем из холодильника холодные жирные сливки (не менее 30%).

Мусс клубничный фото

Взбиваем их при помощи миксера.

Мусс клубничный фото

Должна получится плотная масса.

Мусс клубничный фото

Клубнику помыть, убрать хвостики.

Мусс клубничный фото

Добавить сахар.

Мусс клубничный фото

И взбить блендером до однородного состояния.

Мусс клубничный фото

Вылить в клубничную смесь остывший желатин. Перемешать и добавить немного этой массы к взбитым сливкам.

Мусс клубничный фото

Перемешать лопаткой о выложить всю остальную клубнично-желатиновую массу.

Мусс клубничный фото

Хорошо перемешать все лопаткой до однородного состояния.

Мусс клубничный фото

Выложить получившуюся массу по формочкам. Можно использовать стаканы или пиалки. У меня пластиковые формочки.

Мусс клубничный фото

Поставить в холодильник до полного застывания. Лучше это делать на ночь.
Тогда к утру клубничный вкусный мусс будет готов.

Мусс клубничный фото

Его можно кушать просто ложкой.

Мусс клубничный фото

Можно с блинчиками, печеньем. Да с чем угодно... чего душа пожелает.

Мусс клубничный фото

Также такой мусс можно использовать как крем в бисквитный торт.
Получается простой, очень воздушный и безумно вкусный клубничный десерт.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Тать-я-на
Супер! Своеобразное воздушное пирожное-мороженое.) ответить
Grettchen
Очень красиво и аппетитно! ответить
ElenaSvety
чудесный летний десерт! ответить
MarinaRafailova
я бы попробовала) ответить
Оставить свой комментарий