Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" - с зеленым горошком и стручковой фасолью

Рагу - это такое оригинальное блюдо, которое можно приготовить из чего угодно, так сказать "трансформер", в котором любой ингредиент можно заменить, если вдруг что-то из овоще не любишь или этого нет в наличии. В любом случае, в итоге получается яркое ароматное угощение. Например, вот по такому рецепту.

Мякоть говядины (или любое другое мясо) слегка обжарим в небольшом количестве масла.

Затем добавить к нему измельченные лук и морковь. Лук режем в произвольной форме, морковь - крупными брусочками. Тушим 2-3 минуты.

Далее соединяем блюдо с замороженным зеленым горошком и стручковой фасолью. А также по вкусу соль и специи. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10-15 минут.

За пару минут до готовности сюда же добавить болгарский перец.

Готовое рагу можно заправить чесноком и украсить свежей зеленью. Подавать к столу лучше сразу.

Рагу отлично "зайдет" как самостоятельное блюдо или к нему можно добавить отварной картофель. Приятного аппетита!