Рецепт: Азу из индейки - филе бедра индейки, вкусно, по-домашнему

Доброго всем времени суток друзья! Сегодня предлагаю вам свой вариант приготовления азу из филе бедра индейки. Блюдо получается очень вкусное, сочное, в времени при этом нужно совсем не много.

Для приготовления понадобится: филе бедра индейки, пару штук репчатого лука, свежая морковь, солёные или маринованные огурцы,

томатная паста, соль, специи, рафинированное растительное масло, вода и зелень по желанию. На плиту ставим большую глубокую сковороду, добавляем рафинированное растительное масло и оставляем нагреваться.

Сами начинаем чистить и нарезать овощи.

Репчатый лук нарезаем перьями и отправляем в сковороду.

Свежую морковь нарезаем брусочками

и отправляем к луку обжариваться.

Перемешиваем. Переходим к мясу.

Нарезаем филе бедра индейки средними кусочками.

Отправляем в сковороду. Перемешиваем.

Открываем банке огурцов (последняя из прошлогодних заготовок)) и нарезаем огурцы соломкой, как и остальные овощи.

Добавляем огурцы, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Через несколько минут берём томатную пасту и пару столовых ложек добавляем в сковороду.

Перемешиваем, чтобы томатная паста обжарилась.
Добавляем стакан воды или больше, соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем и тушим до готовности. По желанию в конце приготовления можно добавить зелень, сегодня - свежий укроп.

Нарезаем, добавляем, перемешиваем. Ещё 5-10 минут и ...

Азу из филе бедра индейки готово к подаче!

Вкусно, ароматно, сочно, любой гарнир или без. Рекомендую!
Приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!!!