Рецепт: Поджарка из свинины - Простое, но очень вкусное блюдо, с макаронами.

Недавно готовила свиную поджарку, хочу поделиться рецептом с вами, так сказать - напомнить о таком простом, но вкусном блюде.

Из овощей нам понадобятся только: одна морковка и одна луковица.

Луковицу очищаем, моем и нарезаем вот таким образом, полу-кольцами.

Разогреваем глубокую сковороду, наливаем растительного масла и начинаем обжаривать лук, периодически помешивая лопаткой.

Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке.

К этому времени лук уже подзолотился и мы добавляем к нему натертую морковь. Обжариваем лук с морковкой, помешивая лопаткой.

Теперь достаем из холодильника свинину. Я покупаю уже нарезанную - это поджарка от фирмы Eat Meat, очень выручает.

Высыпаем кусочки свинины к луку и моркови. Перемешиваем и обжариваем все вместе.

Пока все ингредиенты обжариваются делаем вот что: берем стакан, насыпаем в него столовую ложку соли.

К соли добавляем приправу, например карри.

И еще добавляем паприку.

Теперь кладем столовую ложку муки.

Заливаем всю эту смесь холодной водой и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Заливаем полученной жидкостью нашу поджарку.

И наливаем еще 1-2 стакана воды, смотрите по объему вашего блюда. Я налила еще 1,5 стакана.

Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 20 на медленном огне, периодически помешивая!

Поджарка готова. Я отвариал макароны и высыпала их в сковородку с поджаркой.

Получилось очень вкусно, сочно и ароматно!

Приятного аппетита!