Добавить рецепт
inna88Россия, Сочи
Репутация: +9189Все рецепты автора: 287
Дата публикации: 2020-06-27
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Печенье "5 злаков" - С семенами льна и чиа
Ингредиенты:
льняная мука - 100 г.;
мука пшеничная - 120 г.;
сахар - 100 г.;
семена льна и кунжута - 2 ст.л.;
семена чиа - 2 ч.л.;
масло сливочное - 150 г.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - щепотка;
ледяная вода - 2 ст.л.
Способ приготовления:
льняная мука - 100 г.;
мука пшеничная - 120 г.;
сахар - 100 г.;
семена льна и кунжута - 2 ст.л.;
семена чиа - 2 ч.л.;
масло сливочное - 150 г.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - щепотка;
ледяная вода - 2 ст.л.
Приготовила вкусное печенье, до пяти злаков наверное недотягивает, но использовала ещё разными семечки. Тесто для печенья может быть и основой для пирога.
Берём большую миску, просеиваем льняную муку.
По мимо льняной муки добавляем цельные льняные семечки. Далее просеиваем шеничную муку, добавляем сахар (если, у меня была кукурузная мука, я тоже его добавила бы).
Добавила пару чайных ложек семян чиа. В печенье можно добавить мак или другие семечки.
Незабываем добавить щепотку соли и соду (можно разрыхлитель).
Перемешиваем сухие компоненты.
Охлажденое сливочное масло натрием на крупной тёрке или на режем на кубики.
Конечно сливочное масло можно заменить на маргарин. Я же давно отказалась от маргарина, с сливочным маслом любая выпечка приятнее на вкус.
Руками хорошенько перетираю масло с сухой основой.
Затем добавляю пару ложек ледяной воды, собираю тесто в шар. Тесто для печенья заворачиваю в пищевую пленку, убираю в холодильник на 20-30 минут.
Затем. Формируем из теста печенье любой формы. У меня просто кругляшки, которые сделала руками без форм. Из такого количества теста у меня получилось 15 штук печенья среднего размера.
Выкладываем заготовки печенья на пергаментную бумагу, выпикаем при 190 градусах.
Время выпечки 20-25 минут, зависит от размера и толщины печенья.
Я про свое печенье забыла и пробыли они в духовке около 40 минут. Немного подгарели, но все равно было вкусно. Съели моментально, оглянуться не успела.
Берём большую миску, просеиваем льняную муку.
По мимо льняной муки добавляем цельные льняные семечки. Далее просеиваем шеничную муку, добавляем сахар (если, у меня была кукурузная мука, я тоже его добавила бы).
Добавила пару чайных ложек семян чиа. В печенье можно добавить мак или другие семечки.
Незабываем добавить щепотку соли и соду (можно разрыхлитель).
Перемешиваем сухие компоненты.
Охлажденое сливочное масло натрием на крупной тёрке или на режем на кубики.
Конечно сливочное масло можно заменить на маргарин. Я же давно отказалась от маргарина, с сливочным маслом любая выпечка приятнее на вкус.
Руками хорошенько перетираю масло с сухой основой.
Затем добавляю пару ложек ледяной воды, собираю тесто в шар. Тесто для печенья заворачиваю в пищевую пленку, убираю в холодильник на 20-30 минут.
Затем. Формируем из теста печенье любой формы. У меня просто кругляшки, которые сделала руками без форм. Из такого количества теста у меня получилось 15 штук печенья среднего размера.
Выкладываем заготовки печенья на пергаментную бумагу, выпикаем при 190 градусах.
Время выпечки 20-25 минут, зависит от размера и толщины печенья.
Я про свое печенье забыла и пробыли они в духовке около 40 минут. Немного подгарели, но все равно было вкусно. Съели моментально, оглянуться не успела.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
