Рецепт: Омлет на сковороде - Омлет с руколой - очень быстро, вкусно и полезно

Омлет- очень быстрый, вкусный и в и то же время сытный завтрак.
А если его сделать еще и с "припеком", то вдвойне вкусно и полезно.

Сейчас лето, много всякой зелени. Вот и у меня на даче выросло много руколы. Кстати, эта зелень очень полезна, не случайно она считается салатом французских королей и римских императоров. Итальянская и французская кухни вообще без руколы не обходятся. Рукола, на мой взгляд, очень вкусная, слегка пряная и очень полезная.
В руколе имеется большое количество витамина С, каротина и йода.

Известно, что рукола улучшает пищеварение, выводит холестерин, повышает гемоглобин, как то особо влияет на обмен веществ и за счет этого даже помогает сбросить лишний вес. А еще есть мнение, что рукола является хорошим профилактическим средством от рака.

Вот основные необходимые ингредиенты для омлета с руколой.

На сковороду наливаем немножечко растительного масла ( можно и на сливочном- еще вкуснее будет)

Руколу я крупно рву руками и кладу в сковороду. Сковорода стоит на маленьком огне.

Пока рукола томится, разбиваю в миску 3 яйца

Солю и перчу по вкусу

Вливаю полстакана молока

Слегка взбиваю венчиком (можно и вилкой)

За это время наша рукола слегка притомилась

Заливаю ее яично- молочной массой. Немного перемешиваю лопаточкой.

Накрываю крышкой и оставляю на среднем огне минут на 5 или 7.
Вот наш омлет с руколой уже готов.

Мне нравится подавать этот омлет с краюшкой ржано- пшеничного хлеба, смазанного сливочным маслом.

Быстрое, вкусное, сытное и полезное блюдо.
Приятного аппетита!