Добавить рецепт
elenabilykУругвай
Репутация: +8874Все рецепты автора: 308
Дата публикации: 2020-06-28
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Огурцы корейские в маринаде - Острые с кунжутным маслом
Ингредиенты:
огурцы свежие - 500 грамм;
лук репчатый средний - 1 шт.;
чеснок - 6 зубков;
зелень свежая - по вкусу;
красный острый перец молотый - 0,5 ч. ложки;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
кориандр молотый - 1 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
соевый соус - 2 ст.ложки;
винный уксус - 1,5 ст.ложки;
масло растительное для жарки - 2 ст.л.;
масло кунжутное нерафинированное - 1 ст.ложка
Способ приготовления:
огурцы свежие - 500 грамм;
лук репчатый средний - 1 шт.;
чеснок - 6 зубков;
зелень свежая - по вкусу;
красный острый перец молотый - 0,5 ч. ложки;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
кориандр молотый - 1 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
соевый соус - 2 ст.ложки;
винный уксус - 1,5 ст.ложки;
масло растительное для жарки - 2 ст.л.;
масло кунжутное нерафинированное - 1 ст.ложка
Огурцы подготовить для приготовления. Вымыть и высушить. Зелень промыть, обсушить также. Чеснок разобрать на зубки и очистить. Лук очистить, промыть.
Огурчики нарезать "палочками", так, чтобы на каждом ломтике осталась кожура.
Переложить огурцы в тарелку, посолить и оставить минут на семь- десять.
А тем временем... Нарезать репчатый лук аккуратными тонкими "четвертинками".
Лук переложить в сковороду с растительным маслом и жарить до золотистости.
В огурцах за это время появится сок. Сок с овощей необходимо слить, но огурцы рукой не отжимать.
Подготовленные ингредиенты, добавить к огурцам. Сюда же отправить все специи, сахар, соевый соус, уксус, кунжутное масло. Поджаренный лук в горячем виде вместе с маслом, на котором он жарился, выложить на красный молотый перец.
Все тщательно перемешать. Переложить в емкость с крышкой и отправить в холодильник не меньше, чем на 6 часов, а лучше на ночь.
Такие огурчики хороши с отварным картофелем, соленой рыбкой или же как самостоятельное блюдо. Их можно осилить самостоятельно или с компанией, так, что рекомендую делать двойную порцию. Уйдут овощи практически сразу, самое главное, так это дать им настояться.
Огурчики нарезать "палочками", так, чтобы на каждом ломтике осталась кожура.
Переложить огурцы в тарелку, посолить и оставить минут на семь- десять.
А тем временем... Нарезать репчатый лук аккуратными тонкими "четвертинками".
Лук переложить в сковороду с растительным маслом и жарить до золотистости.
В огурцах за это время появится сок. Сок с овощей необходимо слить, но огурцы рукой не отжимать.
Подготовленные ингредиенты, добавить к огурцам. Сюда же отправить все специи, сахар, соевый соус, уксус, кунжутное масло. Поджаренный лук в горячем виде вместе с маслом, на котором он жарился, выложить на красный молотый перец.
Все тщательно перемешать. Переложить в емкость с крышкой и отправить в холодильник не меньше, чем на 6 часов, а лучше на ночь.
Такие огурчики хороши с отварным картофелем, соленой рыбкой или же как самостоятельное блюдо. Их можно осилить самостоятельно или с компанией, так, что рекомендую делать двойную порцию. Уйдут овощи практически сразу, самое главное, так это дать им настояться.
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
