Рецепт: Фаршированный баклажан копченой курицей - "в духовке"

Здравствуйте все! Предлагаю рецепт фаршированных баклажан Копченой курицей и овощами. Под сырной "шляпкой"

И так нам понадобится разрезать баклажаны вдоль на две части. Вынуть серцевину, мелко ее нарезать.

Также нарезать мелко копченую курицу, лук и перец. Натереть сыр на крупной терке.

Помидоры нарезать кольцами, затем разрезать пополам.

Лук, мясо, перец, баклажаны обжарить на топленом и растительном масле.

Добавив специи, поперчить, добавить имбирь и

посолить.

Начинку постоянно помешивать, в течении восьми минут. Остывшую начинку теперь можно раскладывать по "лодочкам" из баклажана

Сверху положить помидоры.

Переместить на фольгу и посыпать сыром.

Закрыть фольгу, и поставить на противень в духовку. Запекать пятнадцать минут при температуре 180 градусов.

Вот и все, баклажаны готовы! Быстро, вкусно, не дорого.