Рецепт: Хачапури с творогом - На сковороде

Такая вариация хачапури готовится достаточно просто. Начинка может быть как просто творог, так и твердый сыр либо сулугуни. Как-то у меня оставалась фета, которую я смешала с творогом и тоже получилось вкусно.

Тесто готовится быстро. В кефир добавляем соль, сахар, разрыхлитель, 1 яйцо, растительное масло и просеянную муку. Я для начала добавляю 350 грамм, поскольку бывает разная мука. Тесто может совсем слегка липнуть к рукам, главное не забить его мукой. Тесто делим на 4 части и оставляем отдыхать на 15-20 минут, накрыв полотенцем.

Теперь подготовим начинку. Для этого творог перетираю с солью, добавляю мелко нарезанный свежий укроп и 1 яйцо.

Каждый шарик теста раскатываем и кладём 1/4 часть начинки

Сворачиваем. Можно слегка присыпать мукой, если тесто липнет.

Аккуратно руками раскатываем лепёшку и поджариваем на среднем огне с двух сторон на сковороде под крышкой.

Готовую лепёшку можно смазать кусочком сливочного масла.

Вкусные как в горячем так и в холодном виде!