Рецепт: Овощной салат с цветной капустой - быстро и сытно!

Всем привет!
Давайте приготовим хороший и сытный летний салат на основе цветной капусты без картошки! Готовлю версию без мяса, но по желанию можно добавить отварную куриную филешку. В таком случае этот летний салат станет достойной альтернативой привычному всем оливье на теплое время года!

*заправить можно иначе: только майонезом или только сметаной!

Как приготовить?

1. Очистите от листвы и разделите на соцветия капусту. Отварите ее до готовности. После закипания воды проварите минут 10, этого достаточно. Не стоит переваривать. Так же отварите морковь в мундире и яйца вкрутую. Очистите их.

2. Нарежьте капусту, морковь и яйца на небольшие кусочки примерно одного размера. А лук и укроп мелко нарежьте.

3. Соедините в глубокой емкости все ингредиенты включая консервированную кукурузу. Смешайте, посолите по вкусу и заправьте сметаной с майонезом.

Салат готов! Приятного аппетита!