Рецепт: Суп с говяжьими фрикадельками - Можно варить на грибном бульоне

Лук порубить так, как нравится. Я особо не люблю возиться с луком и поэтому режу его не особо мелко.

Перец и капусту нашинковать.
Картофель порезать на брусочки.
Выложить лук на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить 3 минуты.
К луку добавить нашинкованные перец и капусту.

К овощам влить 200 миллилитров горячей воды (не кипятка!) и тушить на среднем огне минут 10.
Брусочки картофеля залить холодной водой.

Добавить тушеные овощи со сковороды, томатную пасту, соль, паприку и варить ещё 15 минут.

В это время перемешать фарш с яйцом, сформировать небольшие шарики. Положить их в суп и довести до кипения.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.