Рецепт: Беби осьминоги на шампурах - Очень вкусно и красиво.Экзотическое лакомство.

Моя внучка очень любит морепродукты, но вот осьминожек не пробовала. Хорошо, что сейчас всё можно купить и попробовать.

Теперь это самое любимое блюдо у внучки... очень понравилось.

Осьминожки я купила замороженные, готовила шесть штук, что бы попробовать по два беби осьминога на шампур.

Беби осьминожек я не размораживала, положила их в кипящую не солёную воду. Если есть возможность не размораживать глубокую заморозку, то лучше не размораживать.

Пока кипели осьминожки, я приготовила соус. Соединила три ложки сливок и две столовые ложки соевого соуса.
Перемешала.

Через пять минут я посолила воду, в которой варились осьминожки.
Соус нагрела в микроволновке, для этого хватило двух минут.
Через пять минут после того, каке прокипели осьминожки в подсоленной воде, вытащила их и заложила в горячий соус.

Осьминожки у меня очень маленькие, молоденькие, поэтому десять минут им хватило. Если осьминожки крупнее, то варить их нужно минут 15-20. Я оторвала щупалец и попробовала, что бы убедиться, что осьминожки сварились.
15 минут варёные осьминожки мариновались в соусе, я их периодически перемешивала.
Затем я их нанизала на шпажки и обжарила на горячей сковороде.

Поджариваются осьминожки очень красиво, щупальца вкусно хрустят.
Соус в котором мариновала осьминожек очень вкусный, я добавила в него пол чайной ложки крахмала.

Вылила в сковороду, в которой жарила осьминожек.

Довела до кипения и получился густой соус.

Всё готово, можно сервировать это красивое и очень вкусное блюдо.

Осьминожки, мидии и овощи, лёгкое и очень полезное блюдо.
А про вкус я уже написала...