Рецепт: Пицца на кабачковом тесте - Или другими словами овощная запеканка # диетический рецепт

Всем привет!

Недавно в одной моей любимой пиццерии я обратила внимание на обновлённое меню, в котором появились пиццы на кабачком тесте. Кабачки я очень люблю и мне захотелось найти рецепт и приготовить такую пиццу дома самостоятельно.

Такая пицца идеально подходит для диетического питания, така как она получается очень лёгкая и низкокалорийная, но при этом невероятно вкусная.

Для начала нужно взять кабачки. У меня 2 средних молодых кабачка. Кожуру я считаю, но можно и оставить.

Кабачки нужно натереть на крупной тёрке в глубокую миску.

Кабачки очень сочные, поэтому желательно их от сока отжать. Что я и сделала.

Далее нужно добавить яйца куриные.

Затем соль по вкусу.

Потом разрыхлитель теста.

И наконец муку. Я читала, что ещё можно добавить вместо муки манную крупу, тогда основа пиццы будет плотнее.

Все ингредиенты для теста смешать и оно готово.

Духовку разогреть до 220 градусов.

Взять форму для запекания, смазать растительным маслом и выложить тесто.

Запекать кабачковую основу для пиццу в течение 15 минут, потом достать из духовки и выложить начинку.

Начинка может быть любая, как в любой другой пицце. У меня овощная начинка.

Сыр использовала двух видов - сулугуни и фетакса.

Сначала выкладываю чеснок.

Потом слой помидоров.

Затем зелень. У меня укроп и петрушка. И слой сыра сверху.

Запекать до готовности в течение 20-30 минут. Смотреть по факту.

Пицца получается очень ароматная, аппетитная и вкусная. На вид действительно напоминает пиццу, а на вкус овощная запеканка. Овощи я люблю в любом виде, поэтому это блюдо теперь мой фаворит. Идеальный вариант для ужина.

Мы не стали ждать пока пицца остынет, поэтому она у нас распалась, но зато после охлаждения и после холодильника нарезается пицца хорошо и не теряет форму.

На мой взгляд идеальный летний рецепт. Очень вкусно и полезно.

Общее время приготовления занимает около часа, съедается все гораздо быстрее.

В общем готовьте и пробуйте! Приятного аппетита!