Рецепт: Запеканка с кабачков и картофеля - В духовке, с кабачков, с картофелем, с чесноком

Какая же вкусная выходит запеканка из кабачков.
Начнем.
Сначала все почистим. У меня картофель молодой и крупный. Кабачки 3 средних. Очищаем от кожуры.
Картофель закладываем в комбайн, вместе с чесноком, солью и яйцом.

Максимально измельчаем и дальше добавляем 2ст. л сметаны и взбиваем.
Вся эта картофельная масса должна выйти очень воздушной и взбитой.

Вот так. Очень пышно.
Далее кабачки закладываем в комбайн и также добавляем соль, яйцо.

Перемалываем. И добавляем 3ст. л муки.

Также хорошо взбиваем, чтобы масса была воздушной.
Далее смазываем форму маслом и начинаем слоями выкладывать.

Слой кабачковый и сверху немного мукой, далее картофельный слой. На картофельный выкладываем чеснок, зелень и поливаем сметанной пропиткой.

Для такого соуса добавим яйцо и сметану, разные специи и соль.
Промазываем слой и дальше снова кабачковый слой. Так чередуем пока не закончиться все. А сверху этот сметанный соус выливаем.

Отправляем в духовку.
У меня стоял 30 минут и верхушка чересчур зарумянились.

Запеканка наудевление хорошо поднялась.

Ждём пока остывает и пробуем.

Выходит очень воздушно и нежно. Думаю можно со сметаной подавать.
На этом все. Приятного аппетита))