Круглый пшеничный хлеб


Репутация: +871
Все рецепты автора: 38
Дата публикации: 2020-07-06
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Круглый пшеничный хлеб - в духовке

Ингредиенты:
вода - 200 мл;
дрожжи - 7 гр;
сахар - 1 ст.л;
соль - 0,5 ч.л.;
масло сливочное - 30 гр;
мука пшеничная высшего сорта - 400 гр;
масло для смазывания формы - 0,5 ч.л
Способ приготовления:
Сегодня приготовим круглый пшеничный хлеб в духовке. Рецепт получается очень экономный и диетический.

Для начала подготовим необходимые ингредиенты:

Сливочное масло по желанию можно заменить равным количеством растительного или оливкового.

ингредиенты

Приступим к приготовлению:
1. В емкость в которой будем замешивать тесто вливаем воду. Вода должна быть слегка теплая, для того чтобы дрожжи быстрей активировались.

вода

2. Всыпаем сахарный песок.

сахар

3. Добавляем сухие дрожжи. Можно заменить живыми.

дрожжи

4. Все хорошо размешиваем и отставляем в теплое место для активации дрожжей. На это уходит примерно минут 10-15.
Для убыстрения процесса можно накрыть пленочкой миску.

мешаем

5. Дрожжи подошли и начали покрываться пышной пеной. Добавляем соль и хорошо перемешиваем.

соль

6. Добавляем растопленное сливочное масло. Масло необходимо немного остудить, чтобы тесто не заварилось.
Еще раз размешиваем.

масло

7. Постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку постоянно помешивая венчиком. Когда тесто становится густым продолжаем добавлять муку и замешиваем тесто вручную.
Замешивать тесто необходимо не менее 5-7 минут, тем самым насыщая тесто воздухом, до тех пор, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.

мука

8. Скатываем тесто в шар и оставляем в миске для расстойки на 1-1,5 часа.
Во избежании обветривания, миску с тестом необходимо накрыть полотенцем или затянуть пищевой пленкой.

тесто

9. За 1 час тесто поднялось несколько раз, я его обминала.

тесто поднялось

10. Тесто необходимо еще раз слегка обмять и сформировать шар, придавая форму круглого хлеба, немного приплюснуть.
Еще раз накрыв форму полотенцем оставить тесто для подъема минут на 20-30.

тесто в форме

11. Вот так поднялся хлеб, заполняя почти всю форму. Палочкой или пальцем сделать на поверхности хлеба небольшие проколы, как бы приминая хлеб.

тесто в форме поднялось

12. Ставим форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.

тесто в духовке

13. Готовность хлеба можно проверить зубочисткой. При выходе из хлеба зубочистка должна быть сухая. Наш хлеб готов!

хлеб из духовки

14. Достаем хлеб из формы и даем немного отлежаться и остыть. Нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!

готовый хлеб-подача



Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

anasstassia
Нет хлеба лутчего чем домашний, испечённый своими руками. Очень красивый, уверена на вкус ещё лучше. ответить
Motildaak
это точно, с магазинным не сравнишь!) ответить
Тать-я-на
Замечательно. Сама только что испекла булочку белого ароматного хлебушка.)) ответить
Бессонога
Очень аппетитный. Представляю дух... ответить
Макоша
Настоящий каравай! ответить
masan15
Какой хорошенький вышел) И уверена вкусный. ответить
Лапулечка
отличный хлебушек ответить
Grettchen
Красивый хлебушек!) ответить
Monito
Очень красивый хлеб,уверена,что еще и вкуснейший. ответить
MarEvo512
Красивый хлебушек! ответить
KatyaPiliptsova
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую испечь!) ответить
MarinaRafailova
замечательный хлебушек!) ответить
Датошная Дамочка
Отличный хлебушек ответить
Оставить свой комментарий