Рецепт: Салака по-испански - хрустящая

Нашла этот рецепт на просторах интернета. Показался оригинальным, потому решила приготовить и поделиться с вами.

Для приготовления я купила 1 кг салаки (не крупной).

Рыбку надо очистить и помыть. Икру (если она будет в рыбе) оставляем.

Также нам понадобятся такие продукты для маринада и жарки салаки: бальзамический уксус - 50 мл, вода - 1- мл, прованские и итальянские травы, пару зубчиков чеснока, кукурузная мука.

В воду добавляем уксус.

Чеснок растолочь.

В маринад добавляем по чайной ложке прованских и итальянских трав, лимонный перец или любой дробленый перец, толченый чеснок, соль по вкусу.

Все перемешиваем и заправляем салаку. Оставляем рыбку в маринаде на пару часов, а лучше на всю ночь.

По прошествии времени, в пакт насыпаем кукурузную муку для панировки.

Салаку отправляем в пакте для панировки.

Еще нам понадобятся деревянные шпажки.

Рыбу нанизываем на шпажки. Количество рыбы определите семи в зависимости от размера вашей сковороды. Обжариваем на масле.

Вот такая красивая и вкусная получается салака на шпажках. Благодаря кукурузной муке корочка у рыбы очень хрустящая.

Приятного аппетита!