Рецепт: Тарт Татен из абрикосов - С карамелью

Мне захотелось чего-то необычного! Но в свойственной мне манере, не потратив на ЭТО пол дня у плиты. Да еще и из минимума продуктов! Всего 4 ингредиента, а результат выше всяких похвал!
Пироги-перевертыши, мне всегда нравились: особенно хороши они из яблок или груш. Но я решила попробовать испечь из абрикос и вышел вот такой замечательный тарт Татен.

❗Мой совет, брать только мясистые фрукты.

Способ приготовления:
150 гр (30 гр оставляем для начинки) слив. масла порубить кубиком и перетереть в крошку с мукой.

Добавить 100 мл. ледяной воды и замесить тесто. Долго месить не надо, чтобы масло не потаяло от тепла рук.

Раскатайте тесто, сверните вместе с ковриком и отправьте в холодильник. А сами пока займемся начинкой.

Очистите абрикосы от косточки, разрезав пополам.

Растопите 30 гр слив. масла в сковороде, высыпьте сахар и постоянно помешивайте до полного растворения сахара.

Готовую карамель перелейте в форму для запекания, сверху, срезом вниз, выложите абрикосы.

Затем накройте форму тестом, заверните края во внутрь, чтобы получился бортик.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.

Оставляем в форме до полного остывания, затем переворачиваем на тарелку.

Приятного аппетита!