Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Нежная вкусная летняя закуска!

Привет! Этим рецептиком поделилась подруга. Он настолько легкий и простой, а в итоге получается вкусное блюдо, что не взять его в свою "копилочку" кулинарных рецептов будет глупо.
Итак, ингредиенты совсем обычные, и главный продукт здесь кабачок.

1) Прежде всего мою кабачки и чищу их. После натираю на крупную терку. Надо будет подождать минут 10-15, чтобы кабачок начал стекать и лишнюю жидкость сливаю. Но если чуть и останется - не проблема.

2) Добавляю яйца. У меня не крупные, поэтому использовала 5 штук, а так хватит и 3-4 шт.

3) Туда же соль, перец, муку.

4) Все это дело тщательно перемешиваю, и начинаю жарить на сковороде на среднем огне. Кабачковое "тесто" ложу в сковороду и ложкой раскладываю, формируя нечто на подобие блина.

5) Пока жарится "коржик", смешиваю майонез с тертым чесноком. Кто любит в этот соус можно добавить зелень, паприку.

Немного остывший кабачковый корж перемазываю майонезным соусом. В некоторые слои ложу мелко нарезанные дольки помидора.

В итоге получается примерно такой кабачковый тортик. На указанный объем кабачка на обычной сковороде выходит 9-10 слоев.
Сверху при желании его можно украсить помидорами, зеленью и тертым сыром. Вкусно сочетается с кабачком свежая зелень базилика.

Действительно нежный мягкий вкус у закуски, хотя в общем-то легкость данная обманчива - жарятся коржи на подсолнечном масле, а перемазываются майонезом, и чем майонез с большим % жирности, тем вкуснее.

Порекомендую попробовать этот легкий и бюджетный рецептик, наверняка близкие его оценят.

Готовьте с вдохновением, и до новых встреч!