Рецепт: Джем из крыжовника и мяты - Домашнее, с мятой, с лимоном

Невероятная вкусность из крыжовника. Кислинка переплетается со сладостью и нотками мяты - идеальное сочетание вкусов.
Приступим.
Самое сложное, проверка нервов. Необходимо весь 1кг очистить от хвостиков.

У меня ягоды сладкого сорта, поэтому сахара минимально, поскольку я люблю кислинку.
Все закидываем в комбайн.

Добавляем половину лимона.
Все перемалываем. Выходит яркая жидкая масса розового цвета. Такой невероятный аромат.

Перекладываем в миску, насыпаем сахар.
Все мешаем и ставим на маленький огонь.
Должен сахар раствориться.
Добавляем мяту. У меня сухая.

Топим мяту. Доводим до кипения и выключаем. Оставляем настояться минут 15.
Чтобы мята дала вкус и аромат.
На этом этапе можно попробовать и понять подходит сладость или нет, если что добавить сахар или сок лимона. Кому какой вкус нужен.
Далее мяту вытащить. Я вытащила только самые крупные веточки. Небольшие листики оставила.
Доводим до кипения. Дальше если устраивает густота джема разлеваем по баночкам.
Я же люблю совсем густой джем, чтобы ложка стояла. Поэтому добавляю всегда кукурузный крахмал.
Закрутили и ставим. Баночки с джемом проживут долго, до зимы и дольше.

Такая красота и вкуснота выходит.
Запахи чудные на всю квартиру.
На этом все. Приятного аппетита и витаминов))