Рецепт: Улитки с корицей - В духовке

Всем доброго времени суток сегодня будем готовить булочки улитки с корицей. Для начала нам нужно завести здобно тесто. В стакан наливаем 50 грамм воды в воду добавляем 1 столовую ложку сахара покетик дрожжей 11 грамм или живых 25 гр, и 1-2 столовых ложки муки. Все хорошо перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место минут на 15.

В тазик насыпаем 1 килограмм муки. В отдельную емкасть разбиваем 2 яйца добавляем 0,5 чайной ложки соли и 3 столовых ложки сахара все хорошо перемешиваем. Добавляем 500 миллилитров молока, 100 миллилитров растительного масла. Ещё раз все хорошо перемешиваем. В муке делаем углубление и выливаем молоко и тудаже выливаем дрожжи (дрожжи к тому времени должны уже поднятся.)Вымешиваем тесто накрываем пищевой плёнкой и полотенцем. Отправляем тесто поднятся в теплое место примерно на 1 час. готовое тесто делим на пополам. Раскатываем теста толщиной примерно 5 миллиметра.

Растопим в микроволновой печи сливочное масло и кисточкой смазываем раскатаное тесто.

Корицу смешиваем с сахаром 1 к 3.

По верх масла посыпаем тонким слоем корицей сахаром

и сворачиваем тесто в рулет .

потом нарезаем рулет боченками примерно по 6-7 сантиметра.

Выкладываем на противень застеленный ковриком для выпечки.

Накраваем булочки полотенцем чтобы они не заветрились и даем им растоятся минут 15- 20. Отправляем в разогретую духовку до 180* запекаться.

Как наши булочки запеклись дастаем из духовки и даем остыть. Делаем сахарную глазурь. Смешиваем сахарную пудру с водой и кисточкой смезываем поверхность булочек с корицей.

Приятного аппетита. Пока пока.