Рецепт: Жареная картошка по-домашнему - с луком и чесноком

Здравствуйте, друзья! Ну, кто не любит жареную картошечку? Наверное таких людей не найдется и у каждой хозяйки свой фирменный рецепт, а возможно и не один. Так как у меня желудок стал остро реагировать на чеснок, то я перешла на более мягкий вариант - я его сушу и делаю из него чесночный порошок. А если это лето, то я использую молодой чесночок, он еще не такой жгучий и дает мягкий привкус чесночка и отличный аромат.

Первым делом подготовим все продукты, начистим картофель, лук и чеснок. Хорошо их помоем и картофель нарезаем на тонкие и небольшие кусочки.

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем картофель.

Я люблю картофель с зажаренной корочкой, поэтому жарю без крышки. А если вы хотите побыстрее, то накройте крышкой - картофель приготовится на много быстрее. Жарю картофель периодически помешивая.

Репчатый лук нарезаю полукольцами и добавляю в картофель минут через десять, тогда лук тоже успевает поджарится.

Перемешиваю и продолжаю жарить. Подготавливаю пока чеснок и зеленый лук (если есть). Как только картошка станет мягкой добавляю чеснок мелко нарезанный.

Следом солю и перчу, перемешиваю.

И последний штрих, добавляем нарезанный зеленый лук.

Перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем постоять минут 10, чтобы картошечка дошла.

Подаем с любым овощным салатиком, селедочкой, да и без ничего она очень вкусная. Приятного аппетита и до скорых встреч!