Рецепт: Котлеты рыбные - очень простой рецепт

Я очень люблю котлеты. И неважно, мясные они или рыбные. Не проблема их приготовить и самому. Никакого секрета тут нет, рецепт прост и легок в исполнении, справится любой, даже совсем неумеющий готовить. А результат только порадует и даст сытость. Всё легко и просто и что-то испортить тут просто невозможно.

1. Рыбный фарш можно взять покупной, но я решил сам его приготовить. В холодильнике оставалось немного минтая и трески, я перемолол их на мясорубке, у меня получился смешанный фарш.

2. Немного хлеба я заранее размочил в молоке, добавил в фарш. Также перемолол 2 средних луковицы, добавил 3 куриных яйца (достаточно 2-х, но если очень мелкие, то 3), щепотку соли и острого красного перца.

3. Всё перемешал до однородной массы, разделил на примерно одинаковые "шарики" по 100 гр., обвалял в муке и перед жаркой придал им приплюснутую форму.

4. Когда масло на сковороде хорошо разогрелось, выложил котлеты и обжарил с одной стороны минуты три.

На второй стороне столько же, только накрыл котлеты крышкой, чтобы пропарились, тогда не нужно будет доготавливать в духовке. После снятия с огня, крышку не открываю еще минут 5. Кстати, по вкусу такие котлеты похожи на куриные.

5. Вот и всё, котлеты готовы, можно подавать к столу с любым гарниром.

Аппетитно, вкусно, сытно.