Рецепт: Сырники творожные с манкой - "на скорую руку"

Сырники – отличный завтрак! Легкий, вкусный, сытный. И к полднику с кофе или чаем – просто замечательно. Готовить их не сложно и готовятся они быстро. За полчаса можно наготовить целую гору). Главное, выбрать наиболее подходящий творог.

Я предпочитаю смешивать два вида творога в равных пропорциях – жирный зернистый (домашний) и магазинный пастообразный с низким процентом жирности.

Разбиваю в творог пару яиц, добавляю сахар, хорошенько перемешиваю.

Следом, добавляю манную крупу.

Теперь очередь просеянной муки (100 гр в творог, 50 оставляю на панировку), щепотки разрыхлителя и ванилина.

Всё тщательнейшим образом вымешиваю в однородную массу, напоминающую рыхлое тесто.

Ровную поверхность (доска, противень, стол) слегка посыпаю мукой и катаю из полученной творожной массы толстую «колбасу». Диаметр точный не скажу, примерно, как ободок обычного стакана. Эту «колбасу» разрезаю на одинаковые части толщиной 1,5 см.

Каждый кружок (или овал) с двух сторон обваливаю в муке. Если нужно, с помощью лопаточки все легко можно выровнять, тогда все сырнички будут одинаковые.

На раскаленном в сковороде масле, с обеих сторон, обжариваю сырники по паре минут до золотистого цвета. На смазанном противне жаренные сырники отправляются на 5 минут в духовку на 180С. Готово. Вкуснее всего, когда сырники не обжигающе горячие, а приятно теплые.

М-м, завтрак на веранде, на воздухе, объедение!

Всем приятного аппетита и побольше приятных моментов в жизни!