Рецепт: Сырный суп с морепродуктами - Вкусно,сытно и очень красиво.

Этим супом можно удивить и порадовать . Особенно любителей морепродуктов, оригинальный аппетитный вид и очень приятный сливочный вкус.

Начинаю варить суп с основы, сырного супа.
В кипящую воду кладу картофель, целый, не режу и кусочек курицы, она у меня была запеченная. Вот и пригодилась.

Пока варится картошка и проваривается курочка, делаю поджарку.

Кладу всё сразу на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Это всё должно вкусно поджариться, ароматно запахнуть.

Перекладываю в чашку готовые овощи, а ароматное масло оставляю .

В это масло кладу креветки, добавляю нарезанный укроп.

Через пять минут креветки готовы, немного солю и перекладываю в тарелку. Когда остынут, очищаю.

Таким же образом готовлю мидии.

Тоже в тарелку перекладываю.

Осьминожек предварительно провариваю пять минут, а затем поджариваю до хрустящих щупалец.

Картошка в бульоне сварилась. Всё солю по вкусу. Добавляю овощи.

Всё прокипело пять минут, режу мелко сырки.

Кладу сырки в суп, провариваю.

Теперь погружным блендером в кастрюле всё разбиваю до кремообразной массы.

Кипячу суп ещё пять минут и всё готово. На соль можно попробовать острые приправы по вкусу. Я очень люблю сванскую соль, она содержит и травы и грузинский чеснок, очень ароматная и подходит к любому блюду.

Морепродукты закладываю в сырный суп отдельно, кому что больше нравится.

Нежный, вкусный, красивый сырный суп-пюре.