Рецепт: Манник на ряженке с яблоками - в духовке

Ингредиенты:
яблоки - 2 шт.;
крупа манная - 1 ст.;
мука пшеничная - 0,5 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
изюм темный - 30 гр.;
масло сливочное - 20 гр.;
ряженка 4% - 1 ст.;
масло растительное для смазки противени - 1 ч.л.;
сахарный песок - 50 гр.;
куриное яйцо - 2 шт.

Способ приготовления:

Приготовим сегодня нежный манник на ряженке. Ряженку можно брать любого процента жирности-у меня была 4%

Подготовим необходимые ингредиенты:
Для того чтобы манка получилась нежная, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

ингредиенты

1. В емкость, в которой будем замешивать тесто высыпаем манную крупу и заливаем ряженкой.

ряженка и манка

2. Хорошо размешиваем чтоб не оставалось комочков.
Отставляем манку в сторону для набухания при комнатной температуре примерно на полчаса.

манка

3. В отдельную емкость разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок и взбиваем в легкую пену.

яйца с сахаром

4. По истечении получаса манка набухла, стала однородной и готова к замесу теста. Вливаем в нее масло, растопленное в микроволновой печи. Масло должно быть теплое, но не горячее. И размешиваем миксером на небольшой скорости.

масло

5. Добавляем разрыхлитель.

разрыхлитель

6. Всыпаем пшеничную муку. Заранее муку необходимо просеять. Перемешиваем, чтоб не было комочков.

мука

7. Вливаем взбитую яично-сахарную смесь и хорошо перемешиваем, либо ложкой, либо миксером на маленьких оборотах, отставляем минут на 5 в сторону.

яичная смесь

Вот такая однородная масса у нас получилась.

тесто

8. В тесто всыпаем промытый и подсушенный изюм и перемешиваем ложкой.

изюм в тесто

9. Тесто выливаем в форму, заранее смазанную растительным маслом.

тесто в форме

10. Яблоки моем и очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем тонкими ломтиками.

яблоки

11. Укладываем яблоки на тесто, произвольным способом и выпекаем в течение 35 минут в заранее разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу.

выпечка в духовку

По истечению 35 минут манник готов. Готовность проверяю деревянной шпажкой, если шпажка выходит из теста сухая, то манник готов.

Подаем к столу и наслаждаемся.

готовый манник