Рецепт: Консервированный салат из огурцов, лука и чеснока - По-домашнему

Лето для меня - это пора консервации, ведь зимой приятно открыть баночку какого-то ароматного салатика, например.
Предлагаю к вниманию, салат из огурцов, лука и чеснока. Огурцы можно использовать и переросшие.

Овощи помыть и почистить. Огурцы порезать кружочками толщиной 3-5 мм, лук полукольцами, а чеснок измельчить.

В подготовленные овощи добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешать и оставить на 3 часа, чтобы овощи пустили сок. За этот период можно переодически всю массу аккуратно перемешать.

Через 3 часа овощи пустят сок. На дно чисто помытых банок я ложу зонтик укропа, а потом наполняю подготовленными овощами.

Баночки наполняю по плечики.

Готовые банки я ставлю на стерилизацию в большую кастрюлю. У меня это большая выварка, так как я готовила двойную порцию.

Стерилизовать нужно 15 минут, чтобы огурцы поменяли цвет.

Из написанного мною рецепта, выход около 5 банок ( я делала двойную порцию).
Приятного вам аппетита!