Добавить рецепт
OlgaChРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +3658Все рецепты автора: 125
Дата публикации: 2020-07-26
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Маринованные огурцы с красной смородиной - Без стерилизации
Ингредиенты:
чеснок - 2-3 зубчика;
соль - 1 ст.л.;
вода - 1 литр;
черный перец горошком - 7-8 шт.;
красная смородна - 50 гр.;
зонтики укропа - 2-3 шт.;
лист хрена - по вкусу;
лист вишни - по вкусу;
лист черной смородины - несколько шт.;
уксус 9%(для маринада) - 1 ст.л.;
огурцы молодые - 1-2 кг.;
дубовый лист - по вкусу;
сахар - 2 ст.л.
Способ приготовления:
чеснок - 2-3 зубчика;
соль - 1 ст.л.;
вода - 1 литр;
черный перец горошком - 7-8 шт.;
красная смородна - 50 гр.;
зонтики укропа - 2-3 шт.;
лист хрена - по вкусу;
лист вишни - по вкусу;
лист черной смородины - несколько шт.;
уксус 9%(для маринада) - 1 ст.л.;
огурцы молодые - 1-2 кг.;
дубовый лист - по вкусу;
сахар - 2 ст.л.
Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня мариную огурцы. Хочу предложить вам рецепт, который, надеюсь, покажется вам интересным! А именно, с красной смородиной.
Огурчики молодые, выросшие у нас на даче, естественно, моем. Я перед приготовлением замочила их ненадолго в воде.
Пока огурцы вымачиваются, готовим банки. Я их стерилизую в микроволновке. Наливаю воды на три пальца и ставлю на 10 мин. Это гораздо более удобный способ, чем держать их над паром бабушкиным методом.
Смородину моем, удаляем подавленные ягоды, если такие имеются. С веточек можно не снимать, так даже красивее будет смотреться в маринаде. Кладем ее на сухое полотенце, чтоб удалить лишнюю воду.
Теперь кипятим воду и заливаем нашу подготовленную баночку кипятком до самого верха. Чтоб банка не лопнула, не лейте кипяток на саму банку, а лучше медленно на сами огурцы.
Повторяем эту процедуру второй раз.
Затем добавляем красную смородину.
Пока банки отстаиваются, готовим маринад. На 1 литр воды 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. После того как слили второй кипяток из банки, заливаем маринадом. Уксус я добавляю уже в банки. На литровую банку пол ст. л. уксуса 9%.
После этого закрываем банки стерилизованными крышками, проверяем на подтекание и укутываем до полного остывания. Мои баночки после остывания выглядят вот так.
Обязательно попробуйте!
Сегодня мариную огурцы. Хочу предложить вам рецепт, который, надеюсь, покажется вам интересным! А именно, с красной смородиной.
Огурчики молодые, выросшие у нас на даче, естественно, моем. Я перед приготовлением замочила их ненадолго в воде.
Пока огурцы вымачиваются, готовим банки. Я их стерилизую в микроволновке. Наливаю воды на три пальца и ставлю на 10 мин. Это гораздо более удобный способ, чем держать их над паром бабушкиным методом.
Смородину моем, удаляем подавленные ягоды, если такие имеются. С веточек можно не снимать, так даже красивее будет смотреться в маринаде. Кладем ее на сухое полотенце, чтоб удалить лишнюю воду.
Теперь кипятим воду и заливаем нашу подготовленную баночку кипятком до самого верха. Чтоб банка не лопнула, не лейте кипяток на саму банку, а лучше медленно на сами огурцы.
Повторяем эту процедуру второй раз.
Затем добавляем красную смородину.
Пока банки отстаиваются, готовим маринад. На 1 литр воды 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. После того как слили второй кипяток из банки, заливаем маринадом. Уксус я добавляю уже в банки. На литровую банку пол ст. л. уксуса 9%.
После этого закрываем банки стерилизованными крышками, проверяем на подтекание и укутываем до полного остывания. Мои баночки после остывания выглядят вот так.
Обязательно попробуйте!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
