Рецепт: Абрикосы в сиропе - Быстро и вкусно!

Очень люблю абрикосовое варенье. Решила в этом году приготовить абрикосы в сиропе. Таким способом я делала впервые. Простой и особо не заморочный.

Купила 3 кг абрикос, 2 пачки сахара, лимонную кислоту.

Абрикосы для приготовления в моем случае, лучше брать твердые. Даже можно чуть недозревшие.

Помыла и разделила на две части, косточку убрала.

Но сначала приготовила банки с крышками. Хорошо промыла, залила кипятком и оставила в покое.

Когда фрукт был готов, банки тоже уже достаточно простерилизовались.

Разложила дольки по банкам и залила кипятком.

Накрыла крышками, полотенцем и оставила примерно на полтора часа.

За это время банки поостыли, их можно было брать в руки. Чтобы точно знать, сколько понадобится сахара, я измерила общее количество воды во всех банках.

Одевала крышку с дырочками и через мерный стакан жидкость сливала в кастрюлю.

Получилось 2,8 литра. Добавила еще 200 грамм кипятка и поставила кастрюлю с жидкостью на плиту.

Сыпанула сахара. Брала из расчета. На 1 кг абрикос 0,5 кг сахара. Пачки у меня 900 граммовые. Подумала, да и высыпала обе. Конечно сироп получился очень сладким.

Пока закипала жидкость, помешивала. Сахар растворился, добавила еще чайную ложку лимонной кислоты.

После закипания минуты через две, сироп готов.

Теперь можно заливать в банки. Затем закрутила крышки. Перевернула банки дном кверху, накрала полотенцем и оставила до завтра.

Написала прямо по горячим следам. Выглядит все очень красиво и аппетитно! Но с сахаром я точно "переборщила")