Рецепт: Паприкаш - Экспресс-вариант с сосисками

Паприкаш - это блюдо венгерской кухни, и готовится оно обычно с мясом. Но у меня будет экспресс-вариант этого блюда - с сосисками. Все остальные ингредиенты останутся не тронутыми - тут будет и сладкий болгарский перец, и репчатый лук, и, конечно же, сметана.

Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.

Добавляем в сковородку морковь, нарезанную мелкими кубиками, стебель сельдерея и красный острый перец.

Еще нам понадобится универсальная приправа, в состав которой входит соль вместе с различными ароматными травами.

Далее в сковородку отправляются порезанные на кружочки сосиски.

Главный ингредиент этого блюда - красный и зеленый болгарский перец. Режем перец на небольшие полоски и отправляем его в сковородку тушиться.

Тушим всё под крышкой в течение пятнадцати минут.

Затем, как и положено, в паприкаш добавляем сметану. Тушим еще пять-семь минут, после этого оно уже полностью готово.

А вот готовое блюдо уже упаковано в контейнер, чтобы взять его с собой на работу. Гарнир здесь, конечно, возможен любой, но в моем случае это макаронные изделия "рожки" - они отлично ладят со сметанно-овощным соусом.

Приятного аппетита!