Рецепт: Пончики "Пальчики оближешь" - С шоколадом, с кондитерской посыпкой, с пудрой

Для жарки :
Масло подсолнечное - По вкусу

Для поссыпки :
Сахарная пудра - По кусу

Для шоколадной глазури :
Молоко — 10 ст. л.
Какао порошок — 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Сливочное масло — 60 грамм

Сегодня к чаю решили приготовить любимую сладость с детства " пончики "

Приготовление:

Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар и оставьте на 15 минут.

Если дрожжи свежие, то смесь начнёт пениться.

Яйцо и соль перемешайте, влить в молочно-дрожевую смесь.

Сливочное масло растопить и добавить туда же.

В смесь добавить просеянную муку.

Сделать довольно упругое тесто которое не липнет к рукам.

Накрыть пищевой плёнкой и дать подняться в течение 1.5 часа.

Раскатайте тесто толстым пластом.

С помощью стакана вырежьте большие кружки.

В каждом из них сделайте ещё одно отверстие стаканом меньшего диаметра.

Дайте пончикам отдохнуть минут 5.
Обжарьте пончики в разогретом масле.

Дайте стечь излишкам масло.

Посыпьте пончики сахарной пудрой.

Или полейте шоколадной глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.

Шоколадная глазурь :

В молоко добавим сахар, какао, ставим на средний огонь и доводим до кипения, при этом постоянно помешиваем до полного растворения какао. Далее подогрев отключаем.

Только после этого отправляем в шоколадную и еще горячую смесь сливочное масло и перемешиваем венчиком до полного растворения масла.

Опускаем в шоколадную глазурь наполовину каждый пончик, даем лишнему «шоколаду» стечь и выкладываем на тарелку.

Пока глазурь не застыла украшаем по желанию кондитерскими присыпками.

Вместо сладкой присыпки можно использовать молотые орехи или кокосовую стружку.
Что люблю я этот рецепт пончиков, что на второй день они такие же мягкие и сочные как и съеденные сразу.