Рецепт: Недопаштет - Вкусно и сытно

Рецепт больше похож на некую намазку на бутерброды.
По консистенции до паштета неблизко.
По вкусу круче в разы и полезнее.
Ингредиенты можно варьировать.
Для начала в сковороду выливаем масло.
Буквально минуту разогреваем
и добавляем печень, солим, добавляем можжевельник и тушим на ОЧЕНЬ медленном огне.
Йогурт разводим в стакане воды, добавляем к печени и добавляем туда же творожный сыр, хорошо размешиваем и продолжаем тушить.
После появления первых пузырьков добавляем сыр тёртый, тщательно перемешиваем и добавляем еще стакан воды. Тушим дальше. Мешать не забываем.

Орехи с изюмом промываем(чтобы избавиться от шелухи) и отправляем также в сковороду, в моей смеси было немного цукатов, они вкус не испортили.
Далее добавляем чили и сельдерей, я не резала ни то, ни другое, мне так больше нравится.
Добавляем оставшуюся воду и оставляем на 20 минут под крышкой, пока соус не загустеет.
После чего отправляем массу в блендер и пюрируем насколько можем.
Я подала к столу сразу и закатала остаток в 2 банки, в холодильнике хранится долго.
Приятного аппетита, получается вкусно и очень необычно.