Недопаштет
Репутация: +136
Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2020-07-31
Рецепт понравился: 1

Рецепт: Недопаштет - Вкусно и сытно

Ингредиенты:
печень куриная - 1 кг;
сыр творожный - 15 г;
греческий йогурт - стакан;
вода - 3 стакана;
соль с травами - по вкусу;
масло оливковое - для тушения;
сельдерей (стебли) - 5 шт;
перец чили свежий - 4 шт;
смесь изюма и орехов - 15 г;
сыр тертый (любой) - горсть;
можжевельник ягоды - 4 шт сухих
Способ приготовления:
Рецепт больше похож на некую намазку на бутерброды.
По консистенции до паштета неблизко.
По вкусу круче в разы и полезнее.
Ингредиенты можно варьировать.
Для начала в сковороду выливаем масло.
Буквально минуту разогреваем
и добавляем печень, солим, добавляем можжевельник и тушим на ОЧЕНЬ медленном огне.
Йогурт разводим в стакане воды, добавляем к печени и добавляем туда же творожный сыр, хорошо размешиваем и продолжаем тушить.
После появления первых пузырьков добавляем сыр тёртый, тщательно перемешиваем и добавляем еще стакан воды. Тушим дальше. Мешать не забываем.

Орехи с изюмом промываем(чтобы избавиться от шелухи) и отправляем также в сковороду, в моей смеси было немного цукатов, они вкус не испортили.
Далее добавляем чили и сельдерей, я не резала ни то, ни другое, мне так больше нравится.
Добавляем оставшуюся воду и оставляем на 20 минут под крышкой, пока соус не загустеет.
После чего отправляем массу в блендер и пюрируем насколько можем.
Я подала к столу сразу и закатала остаток в 2 банки, в холодильнике хранится долго.
Приятного аппетита, получается вкусно и очень необычно.

Недопаштет фото


Недопаштет фото


Недопаштет фото

Недопаштет фото


Недопаштет фото


Недопаштет фото


Недопаштет фото


Недопаштет фото


Недопаштет фото


Недопаштет фото



Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий